生豆 エチオピア ゴチチ | とみー珈琲ーオンラインショップ

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生豆 エチオピア ゴチチ

¥500 税込

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国:エチオピア ゴチチ
品種:在来種
標高:2150m
生産処理:ウォッシュド
クロップ:2020/2021
メタド社

フレーバー:みかん、ダージリン、レモンティ、マカダミアナッツ、ストーンフルーツ


《参考》
2021年8月28日焙煎
種類:エチオピア ゴチチ
量:0.4kg
焙煎機:フォティスコーヒーロースター
投入温度:豆195℃
     排気175℃
ボトム:103℃ 1:10
イエローポイント:160℃ 5:35
ファーストクロップ:198℃ 8:44
エンド:201℃ 9:40

(手網焙煎)
量:50g
コンロ:内炎式
高さ:コンロから25cm
時間:10:30秒






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